清洗切菜板有一套

你知道吗？清洗切菜板有一套唷!
处理鱼肉的切菜板，不能用热水清洗喔！
一般人会觉得用热水可能可以达到去腥的效果，
但事实上並不然。由于鱼肉里含有蛋白质，
若是用热水清洗，反而会让蛋白质凝固，
因此产生腥味。 正确的方式应该要用盐巴刷洗，
然后再用冷水冲干净，最后放在阳光下暴晒，
这样才可以达到彻底杀菌的效果喔！

资料取自生活智慧王